Receta de Tinga de Pollo Mexicana

La tinga de pollo es una de mis recetas favoritas por su exquisito sabor y la forma fácil de prepararla en casa.

Tinga de Pollo Mexicana

Tiempo: 45 minutos
Porciones: 2 personas

Ingredientes:

- 3 pechugas de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- sal.
- consome.
- 2 jimotes rojos.
- 3 chipotles en lata.
- tostadas de maíz,
- crema
- aceite.

Preparación:

- Hervimos el pollo con la mitad de una cebolla, un diente de ajo y por supuesto un poco de sal por 45 hora a fue mediano. Para ello deberás cortar las cebollas en rodajas finas y ponerlas a freir levemente en un sartén con aceite.

- Ahora con la ayuda de una licuadora, molerás los chipotles y los jitomates con agua (hasta que tape los dos ingredientes). La mezcla la tendrás que vaciar encima de las cebollas que estás friendo en el sartén.

- Ahora que el pollo está listo, lo añadirás de igual forma a los demás ingredientes que están en el sartén.

- Ahora deja hervir el consomé de pollo por alrededor de 20 a 30 minutos o hasta que se consuma todo el agua.

Finalmente le agregas un poco más de sal y listo.

Cómo hacer tostadas de Tinga de Pollo

Uno de los cocineros más reconocidos a nivel de mi país, ha querido compartir no nosotros una de sus recetas. Se trata nada más ni nada menos que la receta de tostadas de tinga de pollo que es muy fácil y sabrosa de cocinar.

Tostadas de Tinga de Pollo

Recordemos que la tinga de pollo es un plato muy tradicional de México, mismo que es muy común de ver para fiestas, cumpleaños y reuniones entre amigos. Lo que se convierte en una práctica receta donde solamente tendrás que cocinar la tinga y las tostadas al gusto de cada persona.

Receta Tostadas de Tinga de Pollo

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo.
- 5 jimotes o tomates livianos.
- 2 cebollas de tamaño mediano.
- 1 chile chipotle en lata.
- Pimienta negra.
- Sal, Ajo y Apio.
- Aceite de Girasol.

Cocinar Tostadas de Tinga de Pollo

- Lo primero que haces es cocinar el pollo con un poco de ajo, sal y cebolla. Después de que esté cocida la pechuga de pollo, rebanas las cebollas en rodajas delgadas. A los jimotes le tendrás que quitar la cáscara después de haberlos asado o cocido ligeramente a fuego lento.

- Posteriormente tendrás que licuar con un diente de ajo chico, seis pimientas negras, el chile chipotle, y agregar una cucharada de aceite con un poco de caldo de pollo. Ya cuando todo está licuado, le pones dos cucharadas de aceite de Girasol, dejas que se caliente un poco el aceite y le agregarás las cebollas rebanadas en rodajas.

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Cómo hacer Tinga de pollo paso a paso

Vamos a cocinar uno de las recetas más sabrosas y ricas que me ha tocado comer durante el último tiempo. Se trata de un plato sencillo y fácil para preparar para cualquier reunión, fecha o fiesta en especial, además de ser muy tradicional en países como México y en Centro-América durante el último tiempo.

tinga de pollo paso a paso

Se trata de la Tinga de Pollo, que haremos de la siguiente manera.

Tiempo: 30 minutos
Porciones: 6 personas

Tinga de pollo paso a paso

Ingredientes para la Tinga de Pollo:

- 1 pechuga de pollo sin piel y deshuesada.
- 1 diente de ajo.
- 2 cebollas de cualquier tamaño.
- 2 jimotes.
- 3 chiles chipotles enlatados.
- Aceite vegetal, vinagre blanco y sal.

Preparar Tinga de Pollo:

- Lo primero que hacemos será cocinar la pechuga de pollo con los demás ingredientes: 1/4 de cebolla, los ajos y sal. Deshebramos el pollo y picamos la cebolla en rodajas finas y cocinamos hasta que se ablanden.

- Ahora licuamos los jimotes, los chiles, la cebolla, y los ajos junto con el caldo de pollo en una taza.

- La porción anterior la incorporamos en donde estamos friendo la cebolla, en donde le agregaremos media cucharada de vinagre blanco y dejamos que todo se cocine por 10 minutos. Luego le agregarás el pollo, sal y pimienta al gusto.

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Preparar Quesadillas de Tinga de Pollo

Vamos a cocinar un plato muy fácil de preparar que, por el sabor que tiene es ideal para comer en cualquier ocasión importante, o más aún cuando quieres cocinar algo rico y sabroso en poco tiempo.

Tiempo: 30 minutos
Porciones: 4 personas

Preparar ricas quesadillas de tinga de pollo

Quesadillas de Tinga de Pollo con Queso

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 1 cebolla cortada en rebanadas.
- 1 ajo, 4 jitomates, y 1 hoja de laurel.
- 3 chiles chipotle en lata.
- 1/2 kilo de masa para tortillas.
- 1/2 taza de crema.
- 3 cucharadas de Knorr Suiza granulado.
- 1 lechuga, orégano y aceite.

Preparación:

- Con la ayuda de una olla de barro, calentamos el aceite y freiremos lentamente la cebolla rebanada para que suelte todo el jugo. Luego le agregarás el pollo, el ajo, y un poco de pimienta blanca. Dejamos que se cocine todo por alrededor 5 minutos sin mover ninguno de los ingredientes.

- Ahora licuamos los jitomates con 1/3 de cebolla y el diente de ajo. Colamos todo directamente en la olla de barro y le añadimos al final una hoja de laurel.

- Añadir los chiles chipotles y sazonar con el Knorr Suiza, orégano y dejamos que hierve por al menos 5 minutos más.

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¿Qué es la tinga de pollo?

¿Qué es la Tinga?

Es un plato muy tradicional que tiene sus orígenes en el país de México. Éste se prepara con carne de pollo y con un poco de caldillo de jimote con chile chipotle. En algunas ciudades, la carne puede ser pollo, res o cerdo, y es común ver que para las fiestas o tradiciones de algunas ciudades, se le ofrezcan a los turistas la tinga de pollo acompañado con tostadas, cremas, quesos, o algún tipo especial de salsa.

Por muchos chef de aquel país, lo catalogan como un guisado práctico, delicioso y que rinde para una gran cantidad de personas en ocaciones especiales.